برغر بصوص ماك
المكونات
البرغر
- لحم عجل مفروم (يفضل 200 غ كتف، 100 غ ظهر، 100 غ فخذ، 20% دهن)
- ملح
- فلفل أسود
- بندورة
- خس
- مخلل خيار بالشبت
- بصل
- خبز برغر بالسمسم
- جبنة شيدر سلايس
- زبدة سائلة
الصوص
- كوب مايونيز
- نصف كوب كاتشب
- ملعقتان كبيرتان خردل
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خل تفاح
- مخلل مقطع ناعم جداً
طريقة التحضير
- نشكل اللحم أقراص برغر وزن كل واحدة 180 غ، ونضغط بالإصبع في المنتصف ونضعها في الفريزر لمدة ربع إلى ثلث ساعة.
- نقلي البرغر على مقلاة حامية 5 دقائق تقريباً لكل جهة، ونرش الملح والفلفل الأسود على كل جهة، وفي النهاية نضع شرائح الجبنة لتذوب على اللحم.
- نحضر الصوص بخلط المايونيز والكاتشب والسكر والخل والخردل والمخلل المقطع.
- نفتح كل خبزة من النصف وندهنها بالزبدة ونحمرها قليلاً على المقلاة.
- نضع في كل خبزة الصوص وشرائح البندورة والبصل والخس ثم البرغر مع الجبنة.
ملاحظات
يمكن حشو البرغر بجبنة الموزاريلا.