燕麦曲奇

食材

• 2杯面粉
• 2杯燕麦
• 1杯巧克力豆
• 2个鸡蛋
• 200克软化黄油
• 1杯红糖
• 1/4杯核桃
• 1/4杯葡萄干
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙小苏打
• 1汤匙柠檬汁（加入鸡蛋中）
• 1汤匙香草精
• 1茶匙肉桂粉（可选）

做法

1. 干料混合：面粉、燕麦、小苏打和泡打粉。
2. 黄油、鸡蛋和糖拌匀，再加入干料。
3. 加入核桃、葡萄干和巧克力豆。
4. 用勺子舀到铺有烘焙纸的烤盘上，180°C烤约8分钟。刚出炉时很软，放凉后会变硬。