番茄干披萨

食材

面团

• 1杯半面粉
• 2汤匙橄榄油
• 半茶匙盐
• 半茶匙糖
• 1茶匙酵母
• 温水（约半杯，和面用）

配料

• 1/3杯番茄干
• 1/4杯新鲜蘑菇
• 黑橄榄
• 帕玛森和马苏里拉芝士
• 披萨酱
• 玉米、甜椒和罗勒叶（可选）
• 烧烤酱（淋面）
• 1至2汤匙细粗麦粉撒烤盘（可选）

做法

1. 面团材料混合，逐渐加温水揉至成团（面粉不同吸水不同，约半杯），醒半小时。
2. 面团擀开铺在不粘披萨盘上。
3. 用叉子在面团上扎孔（不扎到边），抹披萨酱，放蔬菜：番茄干、蘑菇、橄榄和罗勒。
4. 用面团做小球包入马苏里拉，沿边缘摆放，之间留少许空隙。
5. 撒帕玛森和马苏里拉，烤箱预热180°C，底火烤至金黄，再稍微上火烤化芝士，淋烧烤酱装饰。