玉米片脆皮鸡柳

食材

腌料

• 2块鸡胸肉，切大条
• 1杯牛奶
• 1汤匙醋
• 红椒粉、蒜香调料、牛至、盐、黑胡椒、姜黄粉和辣椒碎各半茶匙

面粉混合

• 1杯半面粉，过筛
• 盐、黑胡椒、红椒粉、牛至、辣椒粉和姜黄粉各半茶匙

蛋液

• 2个鸡蛋
• 1/4杯牛奶
• 1汤匙醋

玉米片

• 2杯玉米片
• 1茶匙红椒粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙鸡精粉
• 1茶匙牛至
• 刷面用植物油

做法

1. 鸡肉用牛奶和醋（做成白脱牛奶）加香料腌至少4小时或过夜。
2. 面粉料拌匀，蛋液料拌匀，玉米片和香料用料理机打成中等粗细。
3. 腌好的鸡肉依次裹面粉、蛋液和玉米片，排在刷油的烤盘上，表面再刷油。
4. 200°C上下火烤20分钟。配蒜酱、蜂蜜芥末或牧场酱，搭配土豆泥和Popeyes风味比司吉。