蘑菇肉汁酱

食材

酱汁

• 1/4杯新鲜蘑菇（建议褐菇）
• 2汤匙黄油
• 1汤匙面粉
• 1杯开水加鸡精块
• 黑胡椒
• 1茶匙奶油
• 1茶匙酱油
• 1茶匙伍斯特酱

土豆泥

• 2个土豆，煮熟
• 2汤匙黄油
• 盐
• 1/4杯牛奶

做法

1. 1汤匙黄油炒软蘑菇，盛出。同一锅放1汤匙黄油和面粉炒匀，逐渐加鸡精水不断搅拌，加黑胡椒、奶油、酱油和伍斯特酱，最后放回蘑菇，淋在土豆泥上。
2. 土豆泥：土豆与黄油和盐用料理机打泥，逐渐加牛奶至奶油状。