الرئيسية › مقبلات
رولات الباذنجان بالجبنة
المكونات
الرولات
- حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح طولية
- كوب جبنة فيتا وجبنة كيري
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة كبيرة بصل أخضر
- ملعقة كبيرة حب رمان
- شبت أو ريحان (اختياري)
- بندورة كرزية ورمان وبقدونس للتزيين
الصوص
- ملعقتان صغيرتان دبس رمان
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة خل بلسمي
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- ننقع الباذنجان بالملح ثم ندهنه بالزيت ونشويه في الفرن أو على الجريل أو في القلاية الهوائية.
- نخلط جبنة الفيتا مع الكيري والبصل الأخضر والبقدونس والرمان.
- نحشي كل شريحة باذنجان بالجبنة ونلفها.
- نخلط دبس الرمان وزيت الزيتون والخل والليمون والملح والفلفل ونضيفها على الرولات، ونزينها بالبندورة الكرزية والرمان والبقدونس.
