平底锅马苏里拉鸡排

食材

• 500克鸡胸肉
• 2瓣大蒜，压碎
• 2汤匙黄油加2汤匙植物油
• 盐
• 黑胡椒
• 混合香料（小豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉桂）
• 马苏里拉芝士
• 半杯帕玛森芝士
• 番茄酱（可选）：洋葱碎、番茄碎、2汤匙番茄膏、2瓣大蒜、盐和黑胡椒，煮至番茄酱般浓稠
• 蔬菜：胡萝卜、西葫芦、西兰花
• 家乐鸡精粉或牛至

做法

1. 鸡胸敲松，用黑胡椒和香料调味。
2. 烧热黄油和油，鸡胸每面煎约5分钟不要多翻动，加大蒜。若要番茄版，每块鸡胸上放番茄酱，再放马苏里拉稍微融化。
3. 同一锅炒手边的蔬菜（胡萝卜、西葫芦、西兰花），加盐、黑胡椒和鸡精粉或牛至。