草莓芝士蛋糕

食材

芝士蛋糕

• 1包消化饼干
• 100克融化黄油
• 300至400克奶油芝士
• 1罐奶油（qashta）
• 1包黄色柠檬果冻粉

草莓酱

• 15颗草莓
• 半杯糖
• 半杯水
• 1汤匙玉米淀粉
• 红色食用色素（可选）

做法

1. 饼干打成中等粗细，加黄油拌匀，压入芝士蛋糕模，冷冻10分钟。
2. 奶油、果冻粉和奶油芝士用搅拌机打匀，倒在饼干底上，冷藏20分钟。
3. 草莓酱：材料加热搅拌至浓稠（尽量不压碎草莓），稍凉后倒在奶油层上，冷藏后按喜好装饰。