开胃小点（Canapés）

食材

火鸡小点

• 吐司去边，每片切4个方块
• 火鸡片，切方块
• 芝士片，切方块
• 红椒味品客薯片
• 芝麻菜叶
• 橄榄和小番茄（装饰）
• 酱：1杯蛋黄酱加2汤匙番茄酱、腌黄瓜碎、1茶匙糖和1茶匙醋

金枪鱼小点

• 金枪鱼、蛋黄酱、腌黄瓜、芥末和黑胡椒用手持搅拌器打至细腻
• 生菜片
• 切达或瑞士芝士
• 薯片
• 橄榄和小番茄（装饰）
• 浓酸奶（涂抹用）

黄瓜小点

• 黄瓜，切圆片
• 哈罗米或马苏里拉圆片
• 罗勒叶
• 浓酸奶
• 小番茄

固定用

• 木签

做法

1. 火鸡小点：每块吐司抹酱，放火鸡片、芝士片、芝麻菜叶、薯片、小番茄和橄榄，用木签固定。
2. 金枪鱼小点：面包抹浓酸奶，放金枪鱼、芝士、薯片和生菜。
3. 黄瓜小点：蔬菜按喜好叠放，中间夹浓酸奶。