الرئيسية › وصفات رمضان › مخبوزات
خلية النحل ومعجنات السبانخ
المكونات
العجينة
- 5 أكواب طحين منخول
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ماء دافئ للعجن
- صفار بيضة وخل وزبدة للوجه
- سمسم وحبة البركة
الحشوة
- جبنة فيتا
- جبنة بيضاء منزلية
- جبنة كاسات
- بقدونس
طريقة التحضير
- نفرك الطحين بالزيت ونضيف الخميرة والسكر والملح والحليب ونخلط، ونضيف الماء الفاتر شيئاً فشيئاً حتى تتكون عجينة شبه لزجة، وندهنها بالزيت ونغطيها بالنايلون.
- نتركها تختمر من 45 دقيقة إلى ساعة، ونشكلها كرات صغيرة ونتركها ترتاح نصف ساعة.
- نفرد الكرات ونحشيها ونرتبها في صينية مدهونة بدءاً من كرة في الوسط ثم نلف حولها باقي الكرات.
- نغطيها ونتركها نصف ساعة أخرى، ونحمي الفرن على 180 درجة وندهن الوجه ونرش السمسم وحبة البركة، وعندما تنضج من الأسفل نحمر الوجه.
