الرئيسية › وصفات رمضان › لحوم
فخارة الستيك بالخضار
المكونات
- 300 غ ستيك مقطع شرائح
- 3 حبات كوسا
- 3 حبات جزر
- حبتا بطاطا
- بصلة مقطعة شرائح
- فصا ثوم
- حبة فليفلة ملونة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- ملعقتان كبيرتان دبس رمان
- نصف كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة كبيرة قرفة
- مكعب ونصف مرق دجاج
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير
- نسخن المقلاة مع الزيت النباتي وشرائح البصل ونشوح الستيك حتى يأخذ لوناً.
- نضيف البهارات والملح والفلفل على اللحم ونقلب.
- نقطع الخضار مكعبات كبيرة ونضعها في الفخارة مع اللحم ورب البندورة ودبس الرمان والماء ونخلطها، ونسكب زيت الزيتون على الوجه.
- نحمي الفرن مسبقاً ونغطي الفخارة بالقصدير ونتركها ساعة ونصف تقريباً. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
