砂锅牛排炖蔬菜

食材

• 300克牛排，切条
• 3个西葫芦
• 3根胡萝卜
• 2个土豆
• 1个洋葱，切片
• 2瓣大蒜
• 1个大甜椒
• 2汤匙番茄膏
• 2汤匙石榴糖浆
• 半杯水
• 盐
• 黑胡椒
• 1茶匙香菜籽粉
• 半茶匙肉豆蔻
• 半茶匙丁香粉
• 半茶匙小豆蔻粉
• 1汤匙肉桂粉
• 1块半鸡精块
• 1/4杯橄榄油
• 2汤匙植物油

做法

1. 锅中放植物油和洋葱片，牛排煎至上色。
2. 加香料、盐和胡椒翻炒。
3. 蔬菜切大块，与牛肉、番茄膏、石榴糖浆和水一起放入砂锅拌匀，表面淋橄榄油。
4. 烤箱预热，砂锅盖锡纸烤约1个半小时。趁热配白米饭或面包食用。