炸土豆角

食材

• 3个中等土豆
• 1汤匙白醋
• 香料：红椒粉（建议烟熏）、牛至、盐、黑胡椒、大蒜、土豆调味料
• 1大杯面粉，过筛
• 家乐鸡精粉或捏碎的鸡精块
• 足量炸油

做法

1. 土豆洗净，每个对半切再对半切成角状。
2. 放入加醋的冰水中泡15分钟。
3. 水烧开，土豆角焯15分钟。
4. 用香料调味，放漏勺中完全放凉。
5. 面粉和鸡精粉装入袋中，放入土豆角摇匀，足量热油分批炸，翻动至金黄熟透。趁热食用。