بطاطا ودجز مشوية

المكونات

• حبتا بطاطا كبيرتان مغسولتان
• ماء بارد جداً مثلج
• بهارات: فلفل أسود، أوريغانو، ملح، بابريكا، بودرة ثوم
• ملعقتان إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• جبنة بارميزان وبقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير

1. نقطع البطاطا بقشرها على شكل أهلة ونضعها في الماء المثلج من ربع إلى ثلث ساعة.
2. نجففها جيداً بورق المطبخ ونضيف البهارات والزيت ونرصها في صينية قطعة قطعة.
3. نشويها على 200 درجة لمدة 45 دقيقة ثم نقلبها على الجهة الأخرى لتتحمر، ونضعها في صحن ونضيف البارميزان والبقدونس.