الرئيسية › مخبوزات
خبز النان
المكونات
- كوبان طحين منخول
- 3 ملاعق كبيرة لبن
- ملعقة ونصف كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 100 مل ماء فاتر
- زبدة وبقدونس وثوم للدهن
طريقة التحضير
- نضع السكر مع الماء والخميرة ليتفاعلوا.
- نفرك الطحين مع الزيت جيداً ونضيف اللبن والملح ونشغل العجانة، ونضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى تتماسك العجينة ونعجنها 5 دقائق أخرى، ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح ساعة.
- نكورها 8 كرات صغيرة ونتركها ترتاح ربع ساعة.
- نفرد كل كرة بسماكة نصف سم ونضعها على مقلاة حامية حتى تتحمر ونقلبها حتى تنضج، وندهنها فوراً بالزبدة والبقدونس والثوم ونغطيها بمنشفة المطبخ ثم نحفظها في كيس.
