خبز الروتي

المكونات

الخبز

• كوبان طحين منخول
• كوبان ماء مغلي
• ملح

حشوات مقترحة

• زيت وزعتر
• لبنة
• جبنة كريمية
• محمرة
• عسل وقشطة

المحمرة

• حبة فليفلة حمراء حلوة
• قرن فلفل حار
• ربع كوب جوز
• حبة بندورة
• ملعقتان كبيرتان دبس فليفلة حار
• بصلة
• ثوم
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة حبة البركة

طريقة التحضير

1. في طنجرة نضع الطحين والماء والملح ونحركها حتى تتكون عجينة، ونتركها تبرد قليلاً ثم نعجنها في العجانة حتى تصبح ملساء.
2. نكورها 8 إلى 10 كرات ونضعها في الطحين.
3. نفرد كل واحدة ونضعها على صاج حامٍ ونقلبها حتى تنتفخ، وفي هذه المرحلة نضع الحشوة.
4. تقدم ساخنة.