الرئيسية › أسماك
سلمون بصوص الليمون
المكونات
- نصف كيلو سلمون (مجمد أو طازج)
- فصا ثوم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بهارات: كزبرة وكمون وبهارات سمك وفلفل أسود
- ربع كوب زبدة
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة خردل
- مكعب مرق دجاج (اختياري)
- فطر
- كوب ماء مغلي تقريباً
طريقة التحضير
- نذوب السلمون المجمد جيداً ثم ننقعه بالثوم والليمون وبهارات السمك وزيت الزيتون والكزبرة والكمون.
- نقليه بالزبدة ثم نضيف الفطر ونرفعهما جانباً ونغطيهما بالقصدير.
- في نفس المقلاة نضيف الزبدة ومكعب المرق وملعقة الطحين والثوم وبقايا التتبيلة، ثم عصير الليمون وكوب الماء المغلي ونحرك، ونضيف الفلفل الأسود وأخيراً المايونيز والخردل، ونسكب الصوص على السمك.
