柠檬酱三文鱼

食材

• 500克三文鱼（冷冻或新鲜）
• 2瓣大蒜
• 1汤匙橄榄油
• 香料：香菜籽粉、孜然、鱼用调味料、黑胡椒
• 1/4杯黄油
• 1个柠檬的汁
• 1汤匙面粉
• 1茶匙黑胡椒
• 1汤匙蛋黄酱
• 1茶匙芥末
• 1块鸡精块（可选）
• 蘑菇
• 约1杯开水

做法

1. 冷冻三文鱼完全解冻，用大蒜、柠檬汁、鱼用调味料、橄榄油、香菜籽粉和孜然腌制。
2. 用黄油煎，加蘑菇，一起盛出盖锡纸。
3. 同一锅加黄油、鸡精块、面粉、大蒜和剩余腌料，加柠檬汁和1杯开水搅拌，加黑胡椒，最后加蛋黄酱和芥末，淋在三文鱼上。