快手平底锅蛋糕

食材

蛋糕

• 1个室温鸡蛋
• 1/3杯面粉
• 1/3杯糖
• 1/4杯植物油
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙香草精
• 少许盐
• 3汤匙可可粉（原味则改用2汤匙面粉）
• 1/4杯温牛奶

浸润与表面

• 1/4杯牛奶加1茶匙巧克力酱或巧克力豆
• 半杯巧克力酱或打发奶油

做法

1. 不粘锅（建议24厘米）中放鸡蛋、香草和油搅匀，加糖和牛奶，再加可可粉、过筛面粉、盐和泡打粉拌匀。
2. 最小火眼极小火，盖盖煮10至15分钟至蛋糕凝固、表面干燥。
3. 稍放后淋牛奶浸润，放凉后抹巧克力酱冷藏。配草莓、椰蓉、打发奶油或原味食用。