芝麻酱鸡肉饼
食材
肉饼
- 500克鸡胸肉
- 1个大洋葱
- 1中把欧芹（1杯碎）
- 3瓣大蒜
- 半茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 半块鸡精块
- 1茶匙柠檬胡椒调味料
- 1茶匙红椒粉
- 1茶匙姜黄粉
- 肉豆蔻、丁香、小豆蔻和肉桂各1/4茶匙
- 1/4杯橄榄油
- 1个土豆，切圆片炸熟
芝麻酱汁
- 1杯芝麻酱
- 半杯柠檬汁
- 2瓣大蒜
- 半茶匙盐
- 1至1杯半冷水（视芝麻酱而定）
做法
- 料理机打碎鸡胸、洋葱、大蒜和欧芹，加香料拌匀，铺入烤盘盖住烤30分钟。
- 芝麻酱汁：芝麻酱加柠檬汁搅至变稠，加盐和大蒜拌匀，加水调至中等稠度。
- 鸡肉上铺土豆片，淋芝麻酱，回炉烤至浓稠上色。