دونات بالقلاية الهوائية
المكونات
العجينة
- كوب حليب سائل دافئ
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- بيضتان
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة خميرة فورية (مغلف)
- 3 أكواب ونصف طحين منخول
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الآيسينغ
- كوب سكر ناعم
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقتان كبيرتان حليب سائل
طريقة التحضير
- نضيف الزبدة والخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ونحرك ونغطيه حتى تفور الخميرة، ونضيف البيض والفانيلا ثم الطحين مع الملح شيئاً فشيئاً حتى تتكون عجينة متماسكة (لا بأس إن كانت لزجة قليلاً)، ونغطيها بالنايلون في مكان دافئ ونتركها ساعة أو حتى تتضاعف.
- نفردها بسماكة سنتيمتر ونصف ونقطعها بقطاعة دائرية وأخرى صغيرة للوسط ونتركها ترتاح 20 دقيقة.
- نحمي القلاية الهوائية على 200 درجة ونضع الدونات حسب حجمها لمدة 4 دقائق مع النظر إليها كل دقيقتين وتقليبها إن لزم؛ عدم وضع ورق الزبدة يعطي نتيجة أفضل.
- الآيسينغ: نحرك السكر الناعم والفانيلا والحليب حتى يصبح كريمياً ونغمس فيه الدونات ونتركها تبرد في الثلاجة. تزين حسب الرغبة.
ملاحظات
يفضل فرد العجينة على ورق زبدة وقص الورق تحت كل دائرة حتى لا يتغير شكلها عند النقل.