穆赫拉玛（土耳其芝士玉米糊）

食材

• 1杯穆赫拉玛芝士（特拉布宗芝士），或用蒙特里杰克、马苏里拉和卡什卡瓦尔代替
• 2汤匙玉米粉
• 2汤匙黄油，另加1汤匙铺面
• 1杯室温水
• 少许盐和黑胡椒

做法

1. 最好用铜锅。黄油和玉米粉炒香，逐渐加水搅拌至玉米粉溶解。
2. 加入芝士碎搅拌至拉丝，加少许盐和黑胡椒，表面放一块黄油，趁热配烤面包或法棍食用。