الرئيسية › أكل نباتي › مخبوزات › مقبلات
سبرينغ رولز
المكونات
الحشوة
- عجينة سبرينغ رول (أو خبز فوكاتشا تركي رقيق)
- خليط طحين وماء لتثبيت العجينة
- 4 أكواب ملفوف أخضر شرائح
- كوب بصل أخضر مقطع
- كوبان فليفلة ملونة
- كوب جزر مبشور
- بصلة مقطعة شرائح
- نودلز أرز (اختياري)
- مكعب ماجي
- زيت نباتي للقلي
- زيت غزير للقلي
- صوص حلو وحامض جاهز للتقديم
الصوص
- نصف كوب صويا صوص
- 4 ملاعق كبيرة صوص المحار
- ربع كوب خل أرز أو تفاح
- ربع كوب زيت سمسم
- ملعقتان كبيرتان نشا
- ملعقتان كبيرتان كاتشب
- ملعقتان كبيرتان سريراتشا (للنكهة الحارة)
- كوب ماء بارد
طريقة التحضير
- نسخن المقلاة مع قليل من الزيت ونضيف البصل ثم الملفوف حتى يذبلا، ثم قليلاً من الزيت والفليفلة والجزر وباقي الخضار، ثم نودلز الأرز إن وجدت ونحرك.
- نخلط مكونات الصوص مسبقاً ونضيفها على الخلطة ونعدل الملوحة ونتركها تبرد تماماً.
- نقطع عجينة السبرينغ رول مثلثات ونضع الحشوة عند الطرف العريض ونلفها أسطوانة ونثبتها بخليط الطحين والماء.
- نقليها بزيت غزير وتقدم مع صوص الحلو والحامض.
