空气炸锅酸奶肉丸

食材

肉丸

• 300克现成肉丸，或用肉末（最好羊肉和小牛肉）加1个小洋葱碎、2汤匙面包糠、2汤匙欧芹碎、1瓣蒜泥、盐和黑胡椒，揉匀搓成小丸子

酸奶汁

• 1公斤酸奶（羊奶酸奶更香）
• 2汤匙玉米淀粉
• 2瓣大蒜，捣碎
• 盐适量

配食

• 白米饭

做法

1. 肉丸搓好冷藏半小时，刷油后空气炸锅200°C炸15分钟。
2. 同时做酸奶汁：玉米淀粉溶于半杯水，倒入冷酸奶拌匀，中火不停搅拌至沸腾。
3. 加大蒜和盐，最后加入肉丸及其析出的油脂，一起煮沸几次。
4. 配白米饭食用。