奶油蘑菇烤鸡

食材

• 200克鸡胸肉，切块
• 250克新鲜蘑菇
• 1个洋葱，切片
• 1茶匙红椒粉
• 1茶匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙芥末粉
• 1汤匙奶油芝士
• 25克黄油
• 橄榄油
• 马苏里拉芝士
• 约1杯奶油
• 1块鸡精块

做法

1. 鸡肉放入烧得很热的锅中炒至水分蒸发，加盐、黑胡椒和红椒粉炒至上色，加黄油和油，移入烤盘。
2. 同一锅炒软洋葱和蘑菇，加少许盐和黑胡椒，加鸡精块、芥末、奶油芝士和奶油，倒在鸡肉上，铺一层芝士。
3. 200°C烤约10分钟至芝士融化上色。