费城芝士牛排三明治

食材

• 500克整块西冷牛排，使用前冷冻40分钟（油脂多，煮后嫩）
• 1个小洋葱，切小丁
• 1茶匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 2汤匙伍斯特酱
• 切达、马苏里拉和卡什卡瓦尔或蒙特里杰克芝士
• 牛排三明治面包如法棍，2至3个
• 25克黄油与1瓣大蒜混合

做法

1. 面包对半切开，抹蒜香黄油。
2. 牛排从冷冻取出，切极薄片。
3. 热锅或烤盘将面包抹黄油面朝下烤香，盛出。
4. 同一锅加少许植物油炒洋葱至焦糖化，盛出。
5. 同一锅中火炒牛排片5至7分钟，放回洋葱和伍斯特酱，最后加芝士，夹入面包趁热食用。