سمك على الجريل
المكونات
السمك
- 3 سمكات صغيرة الحجم لتقل الأشواك، يفضل دنيس أو سيباس، منظفة من المحل
- طحين للتغليف
التتبيلة
- 4 أسنان ثوم مهروسة
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة كركم
طريقة التحضير
- في الليلة السابقة نقطع السمك قطعاً متوسطة ونتبله بالتتبيلة.
- نحمي مقلاة جريل مخططة، ويفضل أن تكون حديداً، جيداً ونضيف نقطة زيت.
- نغمس كل قطعة بالطحين ونشويها 5 دقائق تقريباً لكل جهة.
- تقدم مع الخضار والبطاطا.