قلاية البندورة باللحمة

المكونات

• بصلة متوسطة
• 200 غ لحم عجل مفروم ناعم
• سنا ثوم مهروسان
• 3 حبات بندورة كبيرة مفرومة وسط
• نصف كوب عصير بندورة معلب (أو بندورة مبشورة)
• قرن فلفل حار
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض وفلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ماجي
• نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نحمي المقلاة ونضيف ربع كوب زيت زيتون مع البصل واللحمة حتى تذبل، ونضيف البهارات ونقلب، ثم البندورة وعصير البندورة وقرن الفلفل ونغطيها ونتركها ربع ساعة على نار هادئة.
2. نضيف ربع كوب الزيت المتبقي والثوم المهروس ونتركها مغطاة ربع ساعة أخرى.
3. نعدل الملح والفلفل حسب الرغبة، وتقدم مع الخبز العربي.